Hoành thánh nhân tôm thịt

Cho thịt heo và gừng băm vào tô trộn đều. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, chà sát với 1 muỗng cà phê bộ mì rồi sả lại với nước cho sạch. Cho tôm vào tô thịt, nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê rượu, trộn đều.

Cần tây và hành lá rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào tô tôm thịt, trộn đều lên là phần nhân đã hoàn tất.

Thái hạt lưu dưa leo, cà rốt, hành tây và thịt nguội. Đập dập tép tỏi, cho vào chảo phi thơm cùng 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho cà rốt, dưa leo, thịt nguội, hành tây và bắp hột vào đảo đều. Thêm 2 muỗng canh nước tương trộn đều.

Đun sôi nồi nước với 1 muỗng cà phê muối, hạ lửa vừa, cho hoành thánh vào nấu cho đến khi vỏ bánh trong là được. Có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Múc hoành thánh ra tô, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ và thưởng thức. Có thể làm nước sốt tương chua cay, mặn ngọt để chấm ăn cùng hoành thánh hoặc các loại nước sốt khác mà bạn thích.