Hải sản xào rau củ

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu: Bông cải rửa sạch cắt miếng vừa ăn, cà chua cắt múi cau, cà rốt tỉa hoa cắt lát mỏng, hành tây cắt hạt lựu vuông. Mực và thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Cho 1 muỗng canh vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm nhỏ, xào lần lượt mực và thịt khoảng 2 phút trên lửa lớn. Sau đó để ra đĩa.

Dùng lại chảo xào thịt cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho rau củ vào xào chín sơ thì thêm thịt và mực vào xào trộn đều. Nếu thấy khô thì cho thêm vào muỗng cà phê nước lọc để không bị cháy.

Khi đảm bào rau cũ đã chín thì cho đầu hành trắng, hành lá trộn đều. Cuối cùng cho rau cần cắt khúc và cà chua vào trộn khoảng 30 giây, nêm nếm lại theo khẩu vị. Tắt bếp.

Cho hải sản xào rau củ ra đĩa, rắc thêm 1 ít tiêu lên trên mặt cho thơm. Làm món mặn ăn với cơm nhé!