Há cảo nhân mọc

Rây bột cho mịn, sau đó thêm 1 chút xíu muối. Trộn đều. Sau đó cho nước sôi vào, đảo đều để được 1 khối bột. Kế Tiếp cho 1 ít dầu ăn vào, dùng tay trộn cho đều rồi ủ trong 10 phút. Sau đó, cắt bột thành từng viên, sau đó dùng cán hoặc ly thủy tinh cán mỏng. Càng mỏng thì bột sẽ càng ngon, ăn không bị ngán.

Cho giò sống, miến đã trụng qua nước sôi (cắt nhỏ), hành lá, trứng gà, trộn đều vào nhau. Cho vào 1 muỗng hạt nêm và tiêu, sau đó trộn tiếp.

Khi đã cán bánh xong rồi, thì cho nhân vào giữa bánh. Gập đôi lại rồi dùng ngón tay cái ấn phần đầu lại.

Cho bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 15 phút. Khi bánh trong lại, thấy được nhân bên trong thì bánh đã chín.

Cho 2 muỗng nước tương, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng nước lọc rồi đảo đều cho đường tan.