Há cảo bạch tuộc

300g bột gạo, 100g bột năng, 1/2 muỗng muối cho vào âu tạo một khoảng trống ở giữa, thêm nước sôi cho vào bột và nhồi đến khi bột mịn, không dính tay. Chia bột ra nhiều khối, se dài rồi lấy nilon đậy kín 30 phút.

Trong thời gian đợi ủ bột mình chuẩn bị phần nhân. Tôm lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Lá bắp cải, hành tím rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn. Bắt chảo lên cho ít dầu đun nóng, xào củ hành tím trước, sau đó cho tất cả nguyên liệu còn lại vô xào săn. Nêm ít dầu hào, hạt nêm và tiêu rồi nhắc xuống.

Chia viên bột vừa tay, cán dẹp, cho nhân vào giữa rồi tạo thành hình con bạch tuộc. Dùng một ít bột nhồi với ít nước màu dừa để lấy màu nâu, se viên bé tí tạo hình mắt bạch tuộc. Xếp há cảo vào xửng và đem hấp chín.

Thế là các bạn có món điểm tâm sáng cho con nít trong nhà rồi nhé.Chúc các bạn thành công.