Gua Bao chay- Bánh bao kẹp Đài Loan nhân nấm sốt BBQ

Cho vào cối đánh bột mì, men và đường, trộn đều. Sau đó cho từ từ nước ấm vào. Cho máy đánh đến khi bột và nước trộn đều và tạo thành một khối. Ủ bột trong vòng 1 tiếng để bột nở gấp đôi.

Sau 1 tiếng, ép để loại bỏ bớt khí có trong khối bột. Chia bột làm 4 phần bằng nhau. Vo bột thành cách viên tròn. Sau đó ấn dẹp, cán bột sao cho có 1 chiều hơi dài hơn, gấp bột lại theo chiều dài hơn. Bạn có thể kẹp một miếng giấy nến ở giữa 2 lớp vỏ để khi hấp bánh không bị dính vào nhau. Để ủ bột trong vòng 1 tiếng đến khi vỏ bánh nở gấp đôi.

Các loại trái cây rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ. Cho kem whipping cream vào tô lớn và sâu lòng, thêm đường vào, dùng máy đánh cho đến khi kem bông mịn. Phết một lớp kem whipping lên miếng bánh mì và xếp các loại trái cây lên trên.

Bạn cứ xếp trái cây và phân phối đều cho đến khi hết phần nguyên liệu. Đậy bánh mì bằng những lát còn lại, ấn xuống, dùng dao cắt rìa những lát bánh mì đi cho vuông vắn là hoàn thành rồi.

Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào hộp mang đi làm hoặc thậm chí là tặng những người thương yêu như một món bánh kem trong dịp đặc biệt. Tuyệt vời quá đúng không nào?

Vỏ bánh khi đã ủ đủ, xếp vào nồi hấp và hấp bánh trong vòng 15 phút. Đậu phộng rang muối bạn xay vụn với một ít đường. Ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó bạn cho phần nhân nấm, ngò rí và đâu phộng vào bên trong vỏ bánh.

Bánh bao kẹp nấm chay có lớp vỏ bánh bao trắng muốt, mềm xốp có vẻ ngọt nhẹ, phần nhân nấm xé sợi nâu óng ả và rất thơm ngon, ăn kẹp cùng với ngò rí và ít đậu phộng vụn như tăng thêm hương vị cho món ăn. Món này nên được ăn ngay sau khi làm để tránh lớp vỏ bánh bao bị khô nhé.