Cẩm nang
Gỏi xoài tôm sống
Là một món ăn dân dã, với cách thức chế biến vô cùng đơn giản nhưng mang lại 1 cảm giác rất tuyệt khi ăn, vị chua, giòn của xoài, vị mặn của nước mắm, vị tươi mát, ngọt của tôm tất cả hòa quyện vào làm nên 1 món ăn vô cùng tuyệt vời
30 phút - Dễ
Sau khi cắt tôm xong, mình vắt nước chanh vào trong tôm trộn đều nhé cho tôm tái tí xíu, các bạn vẫn để đá để giữ độ lạnh cho tôm nhé.
Mực ống mua về, mình khéo léo lấy đầu mực ra, bỏ mắt và miệng và túi mực đi, sau đó làm sạch thân mực và đầu mực. Mộc nhĩ (nấm mèo) ngâm nước sôi cho nở ra, sau đó rửa sạch lại với nước, băm nhuyễn. Hành tím băm nhuyễn.
Chuẩn bị 1 cái tô lớn, sau đó cho thịt xay, mọc, mộc nhĩ vào. Sau cho tiếp gia vị như trên phần nguyên liệu vào trộn đều tất cả lên cho phần nguyên liệu thấm hết gia vị (các bạn đeo bao tay vào trộn cho mau thấm và dễ hơn nhé). Để 15 phút cho thấm gia vị. Sau khi phần nhân thấm gia vị, mình nhồi vào trong ruột mực, sau đó lấy tăm nhọn đính đầu mực vào thân mực nhé các bạn.
Món này ngon nhất là lúc mới làm xong và ăn ngay. Chúc các bạn thành công nhé - HANG CAN COOK.
