Gỏi thịt gà đu đủ

Ức gà đem rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm 1 chút bột canh đem luộc cho thịt gà chín thì vớt ra. Bạn cũng có thể tận dụng gà luộc có sẵn tại nhà để làm gỏi. Đợi cho thịt gà nguội bớt sau đó xé thịt gà thành những sợi vừa nhỏ.

Đu đủ xanh gọt sạch vỏ rồi nạo thành sợi, rửa thật sạch cho hết nhựa. Cà rốt cũng đem nạo sợi nhỏ. Cho 1 muỗng canh muối vào cùng với đu đủ, cà rốt sau đó bóp thật kỹ cho đu đủ mềm, để khoảng 20 phút mới cho nước lọc vào rửa lại cho bớt mặn rồi vắt sạch nước.

Ớt sừng và tỏi băm nhỏ, ngò rí nhặt sạch, rửa sạch rồi để ráo nước sau đó thái khúc ngắn. Pha nước trộn gỏi, bạn cho 2 muỗng canh nước lọc, nước cốt 1 trái chanh, nước mắm, tương ớt, đường sau đó khuấy đều cho đường tan hết rồi mới cho ớt băm, tỏi băm vào sau cùng. bạn có thể nếm lại cho hợp khẩu vị.

Cuối cùng bạn cho đu đủ cà rốt vào tô sau đó thêm thịt gà xé sợi, rau thơm, nước trộn gỏi và trộn thật đều nguyên liệu. Để khoảng 10 phút cho gỏi ngấm đều gia vị.

Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang chín giã dập lên trên và thưởng thức. Gỏi thịt gà đu đủ là món ăn đơn giản, nguyên liệu rẻ và dễ tìm lại thích hợp với khẩu vị của nhiều người. Đu đủ, cà rốt bào sợi giòn giòn quyện cùng thịt gà xé sợi dai thơm cùng nước trộn gỏi chua cay, mặn ngọt rất ưng ý.