Cẩm nang
Gỏi sứa
Gỏi sứa (nộm sứa) là món khai vị giòn mát, vị chua ngon hấp dẫn, thích hợp đổi vị cho bữa cơm gia đình. Những ngày nắng nóng bức, bạn có thể làm ngày món gỏi sứa thanh mát này để giúp cả nhà ăn cơm ngon miệng hơn và giải nhiệt mùa hè hiệu quả nhé. Cùng mình vào bếp và trổ tài làm gỏi sứa đãi cả nhà nào.
30 phút - Dễ
Làm sạch thịt sứa tươi, rửa sạch sứa với nhiều nước rồi thái sợi nhỏ vừa ăn. Làm sạch mực, rửa sạch rồi hấp chín, thái mực thành những khoanh mỏng. Rửa sạch tôm tươi, hấp (hoặc luộc) chín tôm và bóc vỏ, thái đôi tôm (thái ba nếu tôm to).
Sơ chế các loại rau củ làm gỏi sứa: Thái sợi nhỏ hành tây, dưa leo và cà rốt. Đây là các loại củ giòn mát, cay thơm tự nhiên của gỏi sứa.
Làm nước sốt trộn gỏi sứa: 5 muỗng canh giấm đen (dấm đen), 5 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê muối tinh, 1 muỗng canh dầu mè với nhau, trộn đều cho tan gia vị.
Cho các nguyên liệu làm gỏi sứa vào tô lớn. Đổ nước sốt trộn gỏi sứa đã pha vào. Thêm 3 muỗng cà phê tương ớt, 100g mè trắng, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt băm vào và trộn đều. Để yên tô gỏi sứa khoảng 15 phút trong ngăn mát tủ lạnh để nguyên liệu ngấm gia vị. Vậy là món gỏi sứa đã hoàn tất và sẵn sàng phục vụ rồi đấy.
