Gỏi mít non chay

Mít non bào nhỏ vừa ăn, đậu hủ thái nhỏ, nấm mèo thái nhỏ, hành boa rô thái lát, rau răm rửa sạch.

Luộc mít non 15 phút sau đó vớt ra ráo nước để nguội. Sau đó vắt khô.

Chiên đậu hủ vừa chín, cắt lát nhỏ.

Phi thơm 10gr hành boa rô sau đó xào nấm mèo với 1 muỗng canh hạt nêm. Sau đó phi vàng số hành còn lại.

Pha nước mắm trộn với 1 muỗng canh nước nắm, 2 muỗng canh đường, 1 trái chanh vắt lấy nước, thêm ớt vừa đủ và trộn đều.

Trộn đậu hủ chiên, nấm mèo xào, hành boa rô phi cùng với nước mắm.

Cho thêm rau răm sau đó trộn đều thêm 1 lần nữa, bày món ăn ra dĩa sau đó rắc thêm đậu phộng và thưởng thức.