Cẩm nang
Gỏi lườn vịt
Trời nóng ăn thịt vịt cũng làm cho cơ thể dịu mát di nhiều. Thử món gỏi lườn vịt xem sao nhé! Món gỏi vừa ngon ngọt từ thịt vịt, bùi bùi từ đậu phộng rang mà lại không bị ngán bởi có rau trộn cùng nữa đấy!
35 phút - Dễ
Lườn vịt mua ở siêu thị, lột da, rửa sạch với rượu hoặc gừng để giảm bớt mùi tanh và hôi của vịt.
Luộc lườn vịt cho chín, vớt ra ngâm vào nước lọc và đá, như vậy sẽ làm cho miếng thịt săn và cắt mỏng rất dễ.
Vớt lườn vịt để nguội và cắt mỏng ngang thớ. Ướp với gừng băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước tương. Các loại rau rửa sạch và cắt nhỏ.
