Cẩm nang
Gỏi gà củ hũ dừa
Gỏi củ hũ dừa là một trong những món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Vị giòn, ngọt của củ hũ dừa kết hợp cùng gà xé dai ngon và nước mắm chua ngọt sẽ tạo nên món ăn tròn vị, hấp dẫn.
35 phút - Dễ
Củ hũ dừa rửa sạch, sau đó cắt thành đoạn vừa ăn rồi ngâm vào nước muối để tránh bị thâm. Cắt nhỏ cà rốt và dưa leo thành những đoạn dài rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Luộc gà trên bếp với một ít gừng và lá chanh cho thơm, sau đó xé gà thành những miếng nhỏ.
Bắc chảo nóng, cho vào chảo 3 muỗng canh nước mắm và 4 muỗng canh đường. Đảo đều cho tan đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, sau đó cho vào chén nước mắm 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh nước cốt chanh, trộn đều hỗn hợp.
Cho thịt gà, củ hũ dừa, cà rốt và dưa leo ra tô lớn rồi rưới nước mắm trộn đều. Sau đó cho rau răm và ít đậu phộng rang vào cho thơm, vậy là món gỏi củ hũ dừa hấp dẫn đã hoàn thành rồi đó.
Gỏi gà củ hủ dừa là một món ăn đơn giản, dân dã nhưng lại có hương vị rất hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món ăn ngon này cho cả gia đình.
