Gỏi gà bắp cải đơn giản

Thịt ức gà rửa sạch sẽ rồi đem luộc chín, vớt ra để nguội bớt sau đó xé nhỏ. Bắp cải rửa sạch, để ráo nước rồi thái sợi sau đó cho bắp cải vào 1 cái âu, thêm 1 muỗng canh muối và trộn đều, ướp 10 phút cho bắp cải hơi mềm và có độ giòn ngon, chắt bỏ nước tiết ra nếu có rồi đem ra 1 cái sàng để cho ráo.

Hành tây bóc sạch lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch, thái sợi cho vào tô cùng với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm gạo và trộn đều, ướp 15 phút cho hành tây ra nước thì chắt bỏ đi. Như vậy hành tây sẽ không bị hăng.

Cà rốt bào sạch vỏ rồi thái sợi, rau húng quế nhặt lấy ngọn non rửa sạch rồi xắt khúc ngắn, ớt băm nhỏ. Pha nước trộn gỏi gồm: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, ớt băm rồi khuấy đều cho đường tan hết.

Cho bắp cải vào âu cùng với hành tây, rau húng, cà rốt, thịt gà xé sợi và nước trộn gỏi sau đó đeo bao tay và trộn thật đều nguyên liệu.

Xong xuôi ta bày ra đĩa thưởng thức thôi. Gỏi gà thơm mùi rau húng, hành tây, vị chua tự nhiên của chanh tạo cảm giác mát dịu. Với món gỏi gà trộn kiểu này thì thịt gà không còn thấy ngán và khó ăn nữa, nhất là phần thịt ức gà lại trở nên mềm ngon khi trộn với các loại gia vị.