Cẩm nang
Gỏi đu đủ sò huyết
Sò huyết là một món hải sản thơm ngon, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để cho ra các món ngon tuyệt. Hôm nay mình xin giới thiệu 1 món mới đó là gỏi đu đủ sò huyết, với vị giòn giòn của đu đủ, chua cay mặn ngọt của nước sốt và vị ngon đặt trưng của sò huyết sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
40 phút - Trung bình
Đu đủ non gọt vỏ bào sợi mỏng. Hành tím cắt lát mỏng, tỏi, ớt băm nhuyễn, rau thơm cắt nhuyễn. Tắt vắt lấy nước cốt bỏ hột, cho vào 1 muỗng canh đường vào khuấy cho tan. Pha nước chấm với 2 muỗng canh nước cốt tắt, tỏi, ớt băm, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều.
Hành tím phi thơm. Luộc sơ sò huyết với nước sôi khoản 30s thì vớt ra tách vỏ. Thịt heo luộc chín, cắt lát mỏng.
Cho tất cả hỗn hộp làm gỏi đu đủ vào tô: đu đủ, thịt luộc, sò huyết, rau thơm, hành phi.
Cho nước tắc đã pha vào, cho thêm vào 2 muỗng canh nước chấm, trộn đều lên.
Dọn gỏi đu đủ sò huyết ra đĩa thưởng thức thôi.
