Gỏi đu đủ rau kinh giới

Đu đủ gọt sạch vỏ, bổ dọc thành từng miếng rửa với nước muối loãng. Dùng nạo thành sợi nhỏ, rửa với nước sạch có pha ít muối và nước cốt chanh.

Rau kinh giới nhặt rửa sạch vảy ráo nước cắt khoảng dài khoảng 1.5cm, tỏi đập dập băm nhỏ cùng ớt ( khẩu vị cay tuỳ mỗi gia đình) pha 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm tất cả khuấy tan đều để trộn nộm; Đậu phộng rang chín xoa bỏ vỏ giã dập.

Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm vào trộn đều rồi cho chén nước trộn chua ngọt vào trộn đều để 7-10 phút cho ngấm.

Cho đậu phộng và rau kinh giới vào trộn đều là ta đã có đĩa gỏi thơm ngon. Trình bày ta đĩa và thưởng thức!