Cẩm nang
Gỏi cuốn trứng cuộn và thịt nguội
Gỏi cuốn trứng cuộn và thịt nguội với chút biến tấu nhỏ - thêm trứng tráng thái mỏng cùng thịt nguội chiên vào cuốn chung với bún, vừa mang lại hiệu quả về thị giác, đồng thời sẽ thêm vị béo thơm hấp dẫn cho cuốn gỏi truyền thống.
30 phút - Dễ
Thịt nguội thái thanh nhỏ. Bắc chảo lên bếp và đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt nguội vào chiên chín vàng các mặn, vớt ra ngoài để riêng. Cải bó xôi rửa sạch, ngắt bỏ phần cọng. Trứng gà đánh tan cùng với nước mắm.
Láng đều lượng dầu còn lại vào chảo, dùng khăn giấy thấm bớt dầu, đổ hỗn hợp trứng vào láng đều, chiên chín rồi cuộn lại, vớt ra ngoài thái nhỏ. Khi cuốn, nhúng ướt bánh tráng rồi trải ra mặt phẳng, xếp cải bó xôi, bún, thịt nguội, trứng lên trê, cuốn lại chặt tay cho đến hết nguyên liệu.
Gỏi cuốn trứng cuộn và thịt nguội là một món ăn rất thanh đạm, không có nhiều dầu mỡ, rất thích hợp để đổi món. Đây là món ăn đơn giản nhưng rất có sức hút đối với các chị em đấy!
