Cẩm nang
Gỏi củ kiệu tôm khô
Gỏi củ kiệu tôm khô là món ăn cổ truyền ngày tết miền Nam. Với cách làm nhanh chóng, mùi vị chua cay mặn ngọt có đủ, sẽ là một món nhắm rất ngon không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán. Sau đây Kingfoodmart xin hướng dẫn bạn cách làm tôm khô trộn củ kiệu siêu đơn giản từ những nguyên liệu dễ tìm nhé.
20 phút - Dễ
Ngâm tôm khô với nước kiệu chua đun ấm khoảng 10 phút cho mềm nở và ngấm vị chua ngọt. Củ kiệu cắt làm đôi hoặc làm ba tùy kích thước to nhỏ. Khô cá sặc đem chiên giòn rồi xé nhỏ. Cà rốt thái sợi mỏng, đem ngâm trong 200ml nước lạnh có pha với 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh đường khoảng 10 phút cho thấm rồi vớt ra vắt ráo.
Pha 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 10gr tỏi, 10gr ớt với nhau, vắt thêm nước cốt của 1/2 trái chanh rồi khuấy đều cho đường tan hết.
Vậy là món gỏi củ kiệu tôm khô đã xong. Chúc bạn thành công và có một món ăn ngon trong ngày tết Nguyên đán 2022 sắp tới.
