Gỏi bông cải xanh

Chuẩn bị các nguyên liệu. Gừng cắt sợi và đập dập, hành tây cắt khoanh rồi ướp với 1 muỗng cà phê giấm và 1/2 muỗng canh đường.

Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, cà rốt gọt vỏ bào sợi nhỏ. Bắc nồi nước sôi đã có pha 1/4 muỗng cà phê muối. Nước sôi cho rau vào luộc. Vớt ra dội qua bằng nước lạnh cho xanh

Mực rửa sạch bằng rượu trắng hoặc nước gừng cho đỡ tanh, khứa vấy rồng, luộc bằng nước có 1/4 muỗng cà phê muối và gừng đập dập. Sau khi luộc 2 phút thì vớt ra cho vào tô nước đá, vớt ra cho ráo và cắt nhỏ.

Trộn các nguyên liệu cùng 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê giấm ( không dùng nước mắm) nếm cho vừa miệng rồi khi ăn mới thêm đậu phộng rang giã nhỏ vào.

Cuối cùng bày món gỏi bông cải xanh ra đĩa và ăn cùng cơm nhé!