Gỏi bò bóp thấu đơn giản

Đổ rượu nấu ăn dọc theo thành chảo. Xào một ít lần rồi đổ tiếp 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1.5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 cái hoa hồi, đảo đều. Sau đó đổ nước vào cho ngập sườn, đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa đun tiếp khoảng 30-50 phút cho sốt sệt lại là được.

Sườn heo kho mặn béo với những miếng sườn kho có màu nâu sậm, thịt chín mềm thơm và vị mặn béo đặc trưng. Món sườn kho này rất thích hợp dùng cho những bữa cơm chiều ngày lạnh nhé!

Chuẩn bị chảo, cho 1 it dầu vào đun nóng rồi thả thịt bò vào xào, nêm 1 muỗng hạt nêm, đảo đều cho bò chín tới thì tắt bếp. Nước mắm trộn gỏi: mình cho hết phần đường, bột ngọt, nước mắm đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu vào quấy đều để tan hết gia vị, sau đó cho ớt vào là xong phần nước trộn gỏi.

Gỏi: mình sẽ cho hết khế chua, chuối chát, cà rốt, hành tây, thơm vào 1 cái tô lớn sau đó cho 1/2 phần nước cốt chanh và 1/3 phần nước mắm vào trộn đều (nếu bạn dùng tay thì nhẹ tay thôi nha). Tiếp theo mình cho bò đã xào vào cùng phần chanh và nước mắm còn lại, đảo đều. Cuối cùng cho rau mùi và ít đậu phộng rang lên mặt là hoàn thành.

Một dĩa gỏi bò bóp thấu đơn giản ngay tại nha với mùi vị giòn giòn, chua chua của khế và chuối chát kèm thịt mềm mềm, thấm gia vị dùng ăn trong bữa cơm gia đình rất tuyệt nha.