Gnocchi từ bột mì và phô mai

Đánh trứng cùng với 50g phô mai Parmigiano-Reggaino, hạt tiêu, bột nhục đậu khấu và 500g phô mai Ricotta. Khuấy bột đều tay cho tới khi tạo thành khối mềm, mịn. Để bột vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để định hình. Chia bột thành 6 phần rồi lăn bột thành từng đoạn dài, đều, sau đó cắt bột thành từng khúc dài khoảng 2.5cm.

Dùng 1 chiếc đĩa ấn nhẹ lên bột để tạo các sọc trên bề mặt rùi cho vào nồi luộc chín. Đun chảy bơ trên lửa vừa, thêm thịt xông khoi, rau thơm và hạt thông và khuấy cho đến khi hạt thông hơi vàng. Cho kem tươi vào hỗn hợp trên bếp, đun khoảng 3 phút tới khi nước sốt sánh lại.

Rưới nước sốt và rắc pho mát, rau thơm lên đĩa Gnocchi nóng hổi nào! Gnocchi dai dai ăn kèm với sốt phô mai béo ngậy ngon lắm! Nếu thích thì các bạn có thể dùng thêm sốt cà chua để món ăn hấp dẫn hơn nghen!