Giò bắp bò xào

Rửa sạch các nguyên liệu, nấu 1 nồi nước sôi cùng với vài lát gừng và 1 củ hành tây. Khi nào nước trong nồi sôi thì cho nguyên liệu thịt bắp bò và da heo vào luộc cỡ 10 phút.

Chuẩn bị 1 thau nước sạch cho vào vài cục đá lạnh, sau đó gắp nguyên liệu đã luộc vào thau nước đá, để ngâm cho nguội hẳn. Đem nguyên liệu ra cắt thật mỏng. Ướp với nước mắm, bột ngọt , đường (ai không thích ăn đường thì không cho), tiêu, ướp khoảng 30 phút.

Sau đó cho nguyên liệu vừa ướp lên chảo xào chín thật khô, khi nào thấy da heo bám vào thành nồi thì tắt bếp.

Chuẩn bị khuôn gói giò thủ: Cho toàn bộ nguyên liệu đã xào đang còn nóng vào khuôn, ép chặt để như vậy khoảng 5-6 tiếng cho thật nguội, thì lấy ra.

Bạn chỉ việc cắt từng khoanh từng miếng vừa ăn cho cả nhà thưởng thức thành quả nữa thôi nhé! Món ăn vừa lại lại không gây ngán và không sợ tăng cân.