Ghẹ rang chua ngọt

Ghẹ làm, rửa sạch, để ráo nước. Nên chọn những con ghẹ còn tươi sống, khi nấu sẽ ngon hơn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Me chần với nước nóng trong chén, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho ghẹ vào, chiên chín đều. Vớt ghẹ ra, để ráo dầu.

Tiếp tục dùng chảo đó, cho lần lượt nước cốt me, tương ớt, tỏi băm, nước mắm, hành lá vào, khuấy đều.

Cuối cùng, cho ghẹ vào, lật đều ghẹ để ghẹ ngấm đều nước sốt me, nấu nhỏ lửa đến khi nước cốt me sánh lại thì tắt bếp.

Thành quả xong rồi! Nhìn mê quá cả nhà ơi. Con ghẹ có màu đẹp mắt, vị chua, ngọt kết hợp rất ngon.