Gà xào ớt chuông và dứa

Gọt vỏ trái dứa (trái thơm), bỏ mắt dứa, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Bỏ hạt ớt chuông, cắt miếng nhỏ như miếng dứa.

Rửa sạch ức gà, thái khối nhỏ. Ướp thịt ức gà với 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 quả trứng gà trong khoảng 10 phút. Trong chén nhỏ trộn đều hỗn hợp sốt tương cà gồm: 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, chút nước lọc, khuấy đều cho tan gia vị.

Đun nóng nhiều dầu ăn trong nồi nhỏ, cho ức gà đã ướp lăn qua bột chiên giòn cho áo đều một lớp bột, thả ức gà đã tẩm bột vào chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Đun nóng 20ml dầu ăn, cho thơm và ớt chuông vào xào 1-2 phút. Cho tiếp ức gà chiên vào xào cùng. Đổ vào chén sốt vừa pha, đảo đều. Hòa tan chút bột bắp với nước rồi đổ vào chảo, đảo đều cho sốt sệt lại, bám lên nguyên liệu thì tắt bếp.

Cho gà xào ớt chuông và dứa ra đĩa, dùng nóng với cơm. Những viên gà chiên bùi béo, dai ngon, dứa chua chua, ớt chuông giòn mát, cùng sốt tương cà đậm đà, cực hấp dẫn. Hứa hẹn mang đến món ăn ngon, chống ngán hiệu quả cho bữa cơm gia đình bạn.