Gà xào ớt chua cay

Ngò rí rửa sạch. Lườn gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho ngấm gia vị. Hành tây, cà chua cắt nhỏ.

Làm nóng chảo dầu ăn, gắp từng miếng lườn gà vào chiên sơ qua cho vàng.

Chắt bớt dầu ra chén và vẫn sử dụng chiếc chảo cũ. Cho ớt khô vào xào trước. Tiếp đến cho cà chua, hành tây vào.

Cho lườn gà đã chiên vào, đảo đều 1 phút. Nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm cho vừa miệng.

Bày món ăn ra đĩa, trang trí ngò rí lên trên để món ăn thêm đẹp mắt. Thoạt nghe bạn nghĩ chắc sẽ rất cay nhưng không hề vì ớt khô khi xào kết hợp với cà chua sẽ làm cho thịt gà đậm đà vừa ăn.