Name: Gà xào hạt điều ớt chuông
Yield: 2
Ingredients: 150 g Hạt điều; 1 Muỗng cà phê Hạt tiêu trắng; 2 Muỗng cà phê Muối; 1 Muỗng cà phê Nước tương; 2 Muỗng canh Bột bắp; 1 Củ Hành tím; 20 ml Sốt chua ngọt; 1 Muỗng cà phê Đường; ¼ g Ớt chuông; 20 ml Sốt cà chua; 2 g Tỏi; ¼ g Ớt chuông; 1 Đùi gà

Cách làm món ăn (4 bước)

Gà lọc bỏ xương, thái miếng nhỏ. Ướp gà cùng hạt tiêu, muối, nước tương để cho gà ngấm đều gia vị. Trộn đều thịt gà với 1 muỗng canh bột bắp, vài giọt dầu ăn rồi ướp tiếp trong khoảng 10 phút.

Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, xắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho nước sốt chua ngọt, nước sốt cà chua, 1 muỗng canh bột bắp, đường vào bát rồi trộn đều cho tất cả các nguyên liệu tan. Hạt điều rửa sạch để ráo nước, cho hạt điều vào chảo dầu chiên đến khi hạt điều chuyển màu vàng, vớt ra để ráo dầu.

Phi thơm hành tỏi, cho thịt gà vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt gà chín vàng. Tiếp đó thêm hỗn hợp nước sốt vào đảo đều. Thêm ớt chuông, hạt điều vào xào đến khi các nguyên liệu chín đều. Tắt bếp.