Gà Rô ti

Chặt nửa con gà ta thành khúc vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước. Đem ướp gà với 15gr tỏi băm, 15gr hành tím băm, 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê muối. Để 20-30 phút cho gà thấm gia vị.

Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu điều, đợi dầu nóng bạn cho gà đã ướp vào, xào cho gà săn lại.

Cách làm gà rô ti: Thêm nước dừa xiêm, để lửa vừa cho nước dừa sôi thì hạ nhỏ lửa, kho liu riu đến khi nước trong nồi keo lại, gà rô ti có màu nâu óng đẹp là được. Nếm xem món gà rô ti đã vừa ăn chưa và nêm thêm nếu cần.

Bữa cơm gia đình sẽ thêm phần ngon miệng và hấp dẫn khi có món gà rô ti đậm đà, thơm nao lòng quyện cùng nước ướp ngũ vị hương và nước dừa ngọt dịu giúp thịt gà mềm, thấm đậm gia vị hơn. Gà rô ti ăn cùng với cơm nóng, xôi, mì hoặc chấm bánh mì đều có vị ngon riêng.