Gà rang gừng thơm lừng

Thịt gà chà xát kỹ với một giấm, muối sau đó bạn đem rửa sạch sẽ thì để cho ráo nước, chặt gà thành các miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi băm nhỏ, 2/3 củ gừng đem thái sợi và 1/3 củ gừng còn lại đem băm nhỏ, ớt sừng thái lát.

Cho thịt gà đã cắt nhỏ vào một cái tô, thêm nước mắm, bột canh, tiêu, gừng băm nhỏ, 1/2 số lượng hành tỏi băm, hạt nêm rồi đảo đều, ướp gà 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Đặt nồi hoặc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn và bật bếp lửa vừa, thắng cho hỗn hợp nước đường chuyển màu vàng cánh gián thì cho tất cả thịt gà đã ướp gia vị vào cùng, đảo đều xào cho thịt săn lại. Tiếp theo, cho nốt chỗ hành tím, tỏi băm còn lại vào nồi rồi thêm 1 muỗng canh rượu trắng, gừng thái sợi, ớt sừng vào cùng. Đảo đều rồi đậy vung, rang cho thịt gà chín và nước rút cạn chỉ còn lại 1 chút nước sền sệt, lúc này bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng sau đó rắc thêm ít tiêu cho thơm và tắt bếp.

Gà rang gừng thơm lừng, hấp dẫn với thịt gà dai dai, béo ngon hòa quyện vị gừng cùng gia vị nêm nếm vừa miệng. Thích hợp làm món ăn chính cho bữa cơm cả nhà bạn trong những ngày trời lạnh.