Gà rán tẩm gia vị

Thịt gà rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. Gừng và tỏi gọt sạch vỏ sau đó băm nhuyễn. Ướp thịt gà với hỗn hợp gừng băm, tỏi băm, rượu sake, rượu mirin, nước tương, đường, dầu mè và cho vào tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để thịt gà thấm đều gia vị. Lấy thịt gà ra khỏi tủ lạnh rồi trộn đều với bột bắp.

Bắc 200ml dầu ăn lên bếp ở lửa vừa, khi dầu nóng già thì cho thịt gà vào rán vàng đều. Khi thịt gà chín thì vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu. Việc cuối cùng là thưởng thức món gà rán tẩm gia vị ngon tuyệt!

Khác với những công thức gà rán khác, công thức này chú trọng hơn ở phần tẩm ướp gia vị sao cho từng miếng gà thật đậm đà, trọn vị. Ngoài ra lớp bột phủ được tối giản hoàn toàn, chỉ lăn qua một lớp mỏng bột nên miếng gà vẫn giữ được độ giòn cần thiết mà đảm bảo không ngấy chút nào!