Gà que chiên xù

Nên chọn ức gà vì sẽ nhiều thịt ít mỡ, khi chiên giòn thịt sẽ được cứng giòn hơn các bộ phận khác. Thịt ức gà rửa sạch, thấm cho khô sau đó đem thái thành từng thanh dài. Cho thịt vào tô, thêm bột tỏi, bột hành tây, muối, tiêu, ớt bột, hạt nêm và trộn đều, ướp thịt 15 phút cho ngấm gia vị.

Đập trứng gà vào bát và đánh tan trứng sau đó gắp từng miếng thịt lăn qua bột mì, tiếp theo gắp miếng thịt ra và nhúng vào tô trứng, lăn miếng thịt qua tô bột xù sao cho thịt bám 1 lớp bột bên ngoài là được. Đun sôi nhiều dầu trên bếp, gắp từng miếng thịt gà cho vào chiên, khi thịt chín vàng giòn là có thể vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Khi ăn chấm cùng tương cà hoặc tương ớt đều rất ngon miệng, món ăn này không những trẻ con rất thích mà người lớn cũng mê lắm đấy.