Cẩm nang
Gà lúc lắc
Gà lúc lắc, một món ăn mà mình biến tấu từ món bò lúc lắc quen thuộc thường ngày. Ức gà là nguyên liệu đơn giản, dễ biến tấu mà cũng đầy dinh dưỡng, thích hợp với nhiều người, và có thể chế biến với nhiều cách làm khác nhau. Nếu bạn thích rau củ, mà lại ngán thịt bò rồi thì đây có thể là một lựa chọn mới cho bạn đó nha. Cùng khám phá cách làm tại đây bạn nhé!
20 phút - Dễ
Lườn gà rửa sạch với giấm và một ít muối để giảm mùi tanh của gà, sau đó cắt nhỏ thành những khối vuông vừa ăn. Băm nhỏ tỏi và hành tím cho vào gà, tiếp tục cho các gia vị vào, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Ớt chuông, dưa leo và hành tây cắt nhỏ vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, thêm bơ vào, đến khi bơ chảy ra thì cho hành tím và tỏi vào phi thơm đến khi vàng đều thì cho thịt vào, xào săn lại. Thêm nước mắm giúp tăng vị và mùi thơm cho món ăn, tiếp đó thêm tương ớt, tương cà vào đảo cùng nhằm tăng màu sắc góp phần làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Sau khi thịt đã chín đều, nêm nếm lại gia vị và cho rau củ vào xào chung.
Khi rau củ chín đều, tắt bếp và bày ra đĩa để thưởng thức. Rắc một ít tiêu và trang trí với ngò. Vậy là ta đã có ngay một bữa sáng thịnh soạn đầy đủ dinh dưỡng rồi!
