Cẩm nang
Gà chiên sốt nước tương
Gà chiên giòn sốt nước tương sẽ rất hấp dẫn trong những ngày chớm lạnh thế này đấy! Phần sốt sẽ làm món gà trở nên vô cùng đặc biệt. ăn kèm với cơm thì ngon tuyệt luôn.
45 phút - Trung bình
Đầu tiên, trộn đều 7 ml dầu mè, lòng trắng trứng, 15 ml nước tương với 45g bột bắp. Khuấy đều.
Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ rồi đem ướp với hỗn hợp bột ở trên trong khoảng 20 phút.
Chế biến nước sốt: cho 130 ml nước dùng gà, 30 ml nước tương, 15g bột bắp, tương ớt, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, đường vào chén rồi khuấy đều cho tan hết.
Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo rồi phi thơm gừng và tỏi băm còn lại.
Sau đó, cho nước sốt vào, khuấy đều và đun tới khi hỗn hợp sôi trở lại.
Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi lần lượt cho gà vào chiên sao cho gà vàng giòn. Chú ý để gà ráo dầu ăn sau khi chiên.
Cuối cùng, khi ăn, nhúng gà trực tiếp vào phần nước sốt là xong.
