Gà chiên sốt chua cay kiểu Hàn

Thịt gà làm sạch, thấm khô nước. Cho gà vào tô, thêm vào 30ml rượu gạo, 2 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều cho gà áo đều gia vị, để yên 10 phút. Sau đó xốc gà đã ướp với 1 chén bột bắp cho bột áo đều lên thịt gà.

Đun sôi nhiều dầu ăn, cho thịt gà đã ướp và tẩm bột vào chiên ở 175 độ C (khoảng 347 độ F) trong khoảng 3-5 phút tùy vào kích thước của thịt gà. Gà chín giòn da và vàng đều thì gắp cho ra tô.

Trong chảo sạch, cho vào 3 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 60ml mật ong, 50g đường nâu, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh dầu mè. Đun hỗn hợp cho sôi đều thì nhất khỏi bếp. Dội vào tô thịt gà đã chiên, trộn đều lên.

Cho thịt gà chiên ra đĩa hoặc tô, rắc thêm ít mè trắng rang, trang trí ít hành lá thái rối cho đẹp mắt là có thể dùng. Món gà chiên kiểu này ăn cơm hay ăn chơi rất ngon. Khi dùng có thể kèm theo nước ngọt có gas thì càng tuyệt.