Cẩm nang
Ếch xào húng quế
Ếch xào húng quế với thịt ếch mềm ngọt, dai ngon, ngấm đều gia vị ướp cùng hương húng quế thơm phức hấp dẫn. Đặc biệt gia vị cay tiêu ớt thích hợp làm món ăn đúng gu cho những ngày trời lạnh.
40 phút - Dễ
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái chỉ, hành tây cắt múi cau, hành tím, tỏi băm nhỏ. Rau húng quế rửa sạch, để ráo. Đùi ếch chặt miếng vừa ăn, ướp đùi ếch với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê đường trong khoảng 10 phút.
Phi thơm hành tím, tỏi băm còn lại với với dầu ăn rồi cho thịt ếch vào xào săn. Chút thịt ếch ra để riêng
Vẫn chảo đó cho cà rốt, hành tây vào xào, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Cho ếch vào cùng rồi đảo đều. Nêm nếm dầu điều, gia vị vừa miệng. Cuối cùng cho rau húng quế, hành lá cắt khúc cùng 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho ngấm gia vị.
