Ếch chiên nước mắm
Ếch Chiên Nước Mắm - món ăn ngon tuyệt cú mèo của nhà mình. Cách làm ếch chiên nước mắm đơn giản, thơm ngon với thịt ếch chiên sơ trước cho săn chắc, quyện cùng sốt nước mắm cay thơm, đậm đà, cực ngon cơm. Những ngày trời mưa mà làm ếch chiên nước mắm để ăn cùng với cơm trắng, thêm ít lát cà chua, dưa leo là ngon hết sẩy con bà bảy luôn nhé.
35 phút - Trung bình
Cách làm ếch chiên nước mắm: Làm sạch thịt ếch, chỉ lấy phần thịt, chặt miếng vừa ăn. Cho khoảng 2 muỗng canh muối và nước cốt một trái chanh, trộn đều, bóp cho thịt ếch sạch chất nhờn.
Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Làm sạch hành lá, cắt đoạn dài khoảng 4 cm. Bóc vỏ hành tây, chẻ theo chiều dọc thành các miếng nhỏ bằng ngón tay.
Cách làm ếch chiên nước mắm ngon chuẩn: Phi thơm tỏi trong một cái chảo khác. Sau đó cho đường, bột ngọt, nước mắm, hành tây và thịt ếch vào chảo vừa phi tỏi. Đảo đều trên lửa vừa cho đến khi ếch chiên nước mắm ngấm đều gia vị thì cho hành lá vào, đảo đều cho hành chín, tắt bếp.
