Đuôi heo om nước tương

Đuôi heo chà xát với giấm và muối cho thật sạch, rửa lại với nhiều nước. Cho đuôi heo vào nồi luộc cùng với 5g gừng thái lát. Đun sôi 5 phút vớt ra rửa sạch. Tiếp tục cho đuôi heo vào nồi sạch, thêm nước xâm xấp mặt, cho vào các nguyên liệu như 5g gừng giã nhỏ, hoa hồi, đình hương, hành lá, ớt khô, rượu thiệu hưng, đường phèn, nước tương, hắc xì dầu và 2 muỗng cà phê muối, mở lửa nhỏ đun khoảng 2 giờ cho nước gần cạn thì tắt bếp.

Vớt đuôi heo ra đĩa rắc thêm ít hành lá thái nhỏ, dùng nóng với cơm. Thịt đuôi heo mềm béo, ngấm đều gia vị tẩm ướp thơm ngon. Món này dành cho các mẹ bầu ăn chơi cho đã thèm luôn nhé!