Dưa góp su hào cà rốt

Su hào gọt vỏ, rửa sạch, 1/2 thái thành từng miếng dài có độ dày vừa phải, 1/2 củ thái thành hình vuông. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái thành miếng dài như su hào. Dưa leo rửa thật sạch, bỏ lõi thái thành từng miếng dài như su hào. Các bạn có thể thái thành hình răng cưa cho đẹp. Rau thơm rửa sạch, cắt khúc.

Cho cà rốt, su hào vào một tô lớn, cho vào một chút muối trắng xóc đều, để khoảng 10 phút. Tỏi đập dập, ớt thái vát.

Pha một hỗn hợp nước gồm: 3 thìa cơm nước lọc, 2 thìa cơm đường, 2 thìa cơm giấm, 1 thìa cơm nước mắm, tỏi, ớt, khuấy cho tan. Su hào và cà rốt sau khi xóc muối các bạn rửa qua bằng nước đun sôi để nguội, để ráo rồi cho vào một tô lớn, dưa leo, xóc đều.

Đổ hỗn hợp nước vừa pha ở trên vào tô, dùng đũa đảo đều. Các bạn để khoảng 1-2 giờ cho ngấm hoặc để lâu hơn càng tốt. Bày ra đĩa trộn cùng rau húng, ăn ngay hoặc các bạn có thể để trong lọ thủy tinh dùng dần.