Dưa chua xào tóp mỡ đơn giản
Dưa muối làm gì thì ngon? Mình thích nhất là món dưa chua xào tóp mỡ này, ăn chống ngán những ngày ẩm ương! Dưa chua giòn giòn, chua chua quyện với vị béo ngậy, thơm phúc của tóp mỡ! Ăn đưa cơm vô cùng!
20 phút - Dễ
Thịt ba chỉ lựa miếng nhiều mỡ, ít nạc để làm tóp mỡ. Rửa sạch, để ráo nước. Dưa chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Thịt ba rọi cắt thàn từng khúc ngắn, lọc bỏ phần da. Bổ đôi miếng thịt rồi thái mỏng. Cho thịt vào chảo, chiên vàng, ép lấy phần dầu mỡ. Có thể rót bớt phần dầu mỡ ra chén nếu bạn thấy nhiều quá.
Khi phần tóp mỡ đã đạ, nêm Xốt nêm đậm đặc thịt heo vào sao cho vừa miệng. Tiếp đến cho dưa chua vào xào chung cho đến lúc dưa chua thấm đều gia vị thì tắt bếp.
Cho dưa chua xào tóp mỡ ra đĩa, ăn nóng với cơm!
