Cẩm nang
Dưa cải chua trộn bắp bò
Đây là một món ăn khá phổ biến của người miền Trung. Dưa cải giòn, có vị chua nhẹ, cay của ớt quả và gừng, thịt bắp bò mềm thỉnh thoảng ăn lẫn phần gân bò giòn rất thú vị.
35 phút - Trung bình
Dưa cải chua bỏ phần lá, lấy phần cọng, rửa qua nhiều lần với nước cho bớt mặn và chua, dùng tay vắt ráo nước.
Gừng gọt vỏ, ớt rửa sạch rồi cho vào cối cùng 1 muỗng canh đường trắng, giã nhuyễn. Sau đó, trộn dưa cải chua với hỗn hợp gừng, ớt trong tô.
Bắp bò rửa sạch, cho vào nồi nước, luộc chín khoảng 15 phút, cắt thành lát mỏng vừa ăn như hình bên.
Cuối cùng, cho bắp bò, hạt nêm, nước mắm vào tô dưa cải chua, trộn đều. Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nếu muốn nhé!
