Dâu tây chocolate siêu dễ thương

Chọn loại dâu tây đá, trái tròn, đẹp, tươi, cứng, hơi chua chua sẽ làm sô cô la nhúng ngon hơn là dâu ngọt mềm. Ngâm dâu với muối, rửa sạch dâu, để ráo. Giữ nguyên cuống dâu, dùng que nhọn xiên từ phần cuống lên.

Đun nước sôi, cho chocolate vào ly cao, đặt vào nồi đun chảy. Lưu ý không để nước dính vào chocolate. Đun đến khi chocolate hoá lỏng hòa toàn thì tắt bếp. Chocolate nguyên chất sẽ dễ đun lỏng hơn chocolate pha trộn bột, nếu thấy chocolate quá đặc thì bạn cho thêm bơ lạt (bơ phe hay còn gọi là bơ động vật), không cho bơ thực vật (margarine).

Nhúng đầu dâu tây vào chén chocolate, lưu ý tránh để cuống dâu tây dính chocolate. Cắm dâu tây chocolate lên miếng xốp hay miệng chai để chocolate khô. Bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh để chocolate mau đông cứng hơn. Phần chocolate dư bạn cho vào túi bắt kem, cột kín miệng túi.

Tương tự, bạn cũng đun lỏng phần chocolate trắng. Nhúng dâu tây vào chocolate trắng và để khô.

Cắt nhỏ đầu túi bắt bông kem, lấy chocolate trắng trang trí lên dâu tây đen và ngược lại. Để khô chocolate tự nhiên hay cho vào tủ lạnh để chocolate nhanh đông.