Cẩm nang
Đậu hũ sốt tương đen
Một công thức đậu phụ thật khác lạ, lại cực hợp để ăn với cơm nóng. Đậu non sốt tương đen hàn quốc, vị lạ miệng, thơm và béo, rất dễ hấp dẫn vị giác cả nhà.
30 phút - Dễ
Đầu tiên, cắt bỏ cuống ớt, dùng mũi dao xẻ dọc theo thân ớt, lấy hết hạt rồi xắt thành từng sợi nhỏ.
Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, tỏi cắt lát. Xắt hành lá thành đoạn dài khoảng 3-5cm. Cắt thịt nguội thành sợi.
Cho dầu vào chảo làm nóng. Chiên đậu hũ cho đến khi vàng đều rồi gắp ra để ráo dầu.
Cho tỏi, hành lá, thịt nguội, ớt và sốt tương đen vào chảo dầu nóng vào xào cùng với nhau.
Thêm một ít nước cùng xì dầu và một chút dầu mè vào. Đun đến khi hỗn hợp vừa sôi thì pha bột ngô với một ít nước rồi đổ vào. Vặn nhỏ lửa, đun đến khi hỗn hợp quánh lại.
Cho đậu phụ vào chảo, đảo nhẹ nhàng để đậu ngấm sốt khoảng 2' thì tắt bếp. Ăn kèm với cơm nóng thì tuyệt luôn đấy!
