Đậu hũ sốt thịt băm

Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ. Đậu hũ rửa qua, dùng giấy thấm bớt nước sau đó cắt miếng vừa ăn. Chiên đậu cho đến khi chín vàng rồi vớt ra đĩa.

Phi thơm hành tím trong chảo với 3 muỗng canh dầu ăn, thêm cà chua vào xào cho chín mềm.

Khi cà chua chín mềm thì thêm thịt băm vào đảo tơi thịt. Bạn cho thêm ít hạt nêm, muối vào cho thịt ngấm gia vị. Khi thịt băm đã săn mặt và tơi ra, thêm đậu hũ đã chiên vào rim cùng, nêm thêm ít hạt nêm, muối cho vừa ăn; thỉnh thoảng đảo qua cho đậu hũ ngấm nước sốt.

Đun cho đến khi nước sốt đặc sánh lại thì thêm hành lá, tiêu vào đảo chung rồi tắt bếp. Lấy đậu hũ sốt thịt ra đĩa và dùng nóng.