Đậu hũ sốt cà chua thơm ngon

Đậu hũ trắng mua về đem xả dưới vòi nước, dùng tay rửa nhẹ nhàng cho sạch, sau đó thấm khô nước rồi thái đậu hũ thành những khối vuông nhỏ có kích thước khoảng 1cm. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành boa rô thái nhỏ. Cà chua cắt nhỏ múi cau.

Đun sôi một nồi nước sạch, cho các miếng đậu hũ đã cắt khối nhỏ vào, đun to lửa cho sôi trở lại rồi vớt ra để ráo nước. Chần đậu hũ qua nước sôi giúp loại bỏ được các chất bẩn còn bám lên các miếng đậu hũ nhé!

Đầu tiên đem ngâm gạo nếp vào nước lạnh trong khoảng 30 phút. Sau đó vo sạch, để ráo. Củ năng gọt vỏ cắt nhỏ, cho vào tô thịt băm. Thêm vào trứng gà, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước tương, dùng máy đánh trứng nhồi cho các nguyên liệu quyện đều.

Tận dụng dầu chiên đậu hũ, cho hành tỏi và boa rô thái nhỏ vào đảo đều cho thơm. Tiếp đến, cho cà chua cắt nhỏ vào cùng 3 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, xào khoảng 1-2 phút cho cà chín vừa mềm và ngấm gia vị.

Cuối cùng thêm vào đậu hũ chiên, đảo nhanh tay cho đậu hũ sốt cà chua được quyện đều lên nhé! Xào tiếp khoảng 5 phút là được.

Xếp các viên thịt bọc gạo nếp vào các chõ hấp có lót sẵn giấy nến. Đem chúng hấp trong khoảng 30-45 phút. Thời gian hấp tùy thuộc vào kích thước của từng viên thịt bọc xôi nhé!