Đậu hũ rang muối giòn ngon

Đậu hũ trắng rửa sạch, cắt thành những quân cờ lớn, để lên rổ cho ráo nước. Vẩy đều 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu lên bề mặt đậu hũ, ướp khoảng 30 phút. Hành lá, rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, cắt nhỏ múi cau. Trong chén nhỏ, trộn đều 1 muỗng cà phê muối với 1 muỗng cà phê tiêu.

Đậu hũ sau khi ướp, lăn đều qua lớp bột năng mỏng. Đun nóng chảo, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng thì cho đậu hũ vào chiên vàng đều hai mặt, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Trong nồi sạch, phi thơm hành lá và hành tây với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hỗn hợp muối vào đảo đều. Nhanh tay cho đậu hũ đã rán vào, dùng đũa đảo nhẹ tay đến khi hỗn hợp muối bám đều vào phần đậu hũ thì tắt bếp.

Cho đậu hũ rang muối thơm ngon ra đĩa dùng nóng với cơm. Món ăn này đơn giản, có 2 vị béo và mặn rất đặc trưng. Đây là một gợi ý không tệ cho bữa cơm chay của gia đình bạn nhé!