Đậu hũ nhồi thịt chiên sốt dầu hào

Ngâm nở nấm mèo, cắt nhuyễn, đậu hũ cắt 2 dùng mũi dao khoét ruột ra hết. Cho thịt, nấm mèo, ruột đậu hũ vào tô, cho 1 củ hành tím băm, 1/4 muỗng cà phê muối, xíu nước mắm, bột ngọt, tiêu vô trộn đều lên.

Nhồi nhân vô đậu hũ rồi đem chiên vàng. Cho 2 muỗng canh dầu hào, xíu đường, nước tương vô đậu hũ, thêm 1/2 chén nước vô rim cho đậu hũ keo lại. Nêm nếm cho vừa ăn, thêm tiêu, hành cho thơm.