Đậu hũ kho thơm chay

Kho nấm rơm: Đun tan chảy 150g đường vàng với 100ml nước mắm chay, cho nấm rơm vào kho cùng. Khi nước kho sôi đều, thêm hành boa rô băm, ớt băm, tiêu xay, tiêu xanh vào, đun liu riu cho nước kho quẹt đặc sệt thì tắt bếp.

Áp chảo cơm để làm cơm cháy: Dùng loại cơm dẻo và nóng sẽ dễ dàng kết dính hơn nhé. Cho cơm vào chảo dùng muỗng nén và dàn mỏng đều. Đun lửa nhỏ cho đến khi cơm cháy giòn, ngã màu vàng là được.

Luộc rau củ: Đun sôi nồi nước với xíu muối, cho rau củ vào luộc chín tới thì vớt ra để ráo.