Cẩm nang
Đậu hũ chiên sốt với thịt băm
Đậu hũ chiên sốt với thịt băm với các nguyên liệu quen thuộc, thêm một chút biến tấu trong cách chế biến là bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn với vị béo ngậy, mềm mại của đậu hũ và chút bùi béo của thịt băm.
30 phút - Trung bình
Dùng khăn hoặc giấy thấm khô đậu phụ rồi cắt miếng dài dày tầm 1cm. Làm nóng chảo cùng 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho đậu vào chiên, các bạn chú ý chỉ chiên cho đậu vàng non cả 2 mặt, không nên để chín già đến khi sốt đậu sẽ bị dai.
Gắp đậu ra đĩa rồi cho thịt heo vào xào trong khoảng 2 phút, thêm gừng, tỏi băm và xào cùng khoảng 30 giây. Cho 1 chén nước dùng vào chảo thịt, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu tiêu, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, rồi khuấy đều.
Pha loãng bột bắp với chút nước rồi rót vào tiếp. Đến khi nước sốt sánh lại thì các bạn cho đậu hũ vào. Đảo đều 5 phút thì rắc hành lá vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Múc đậu, thịt ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng. Đậu hũ chiên sốt với thịt băm với các nguyên liệu quen thuộc, thêm một chút biến tấu trong cách chế biến là bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn với vị béo ngậy, mềm mại của đậu hũ và chút bùi béo của thịt băm.
