Đậu Hà Lan xào thịt bò nhanh gọn cho mâm cơm nhà
Sau một ngày bận rộn, một món xào nóng hổi, dễ ăn và không mất nhiều thời gian luôn là lựa chọn rất hợp cho bữa cơm gia đình. Với combo đậu Hà Lan xào thịt bò, bạn chỉ cần vài bước đơn giản để có ngay đĩa thịt bò mềm thơm, đậu Hà Lan xanh giòn và vị mặn ngọt hài hòa, ăn cùng cơm nóng rất tròn vị.
20 phút - Dễ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và ướp thịt bò
Thịt bò thái mỏng, sau đó ướp cùng dầu hào, tỏi băm và một ít hạt nêm để thịt thấm vị. Bạn có thể thêm một muỗng cà phê dầu ăn vào phần ướp để giữ độ ẩm cho thịt, giúp thịt bò mềm hơn khi xào ở lửa lớn. Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo nước trước khi cho vào chảo.
Bước 2: Xào thịt bò ở lửa lớn
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, đợi chảo thật nóng rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay. Khi thịt vừa chuyển màu, hơi săn lại và còn giữ được độ mềm mọng, trút thịt ra đĩa riêng. Không nên xào quá lâu vì thịt bò dễ bị dai và ra nước.
Bước 3: Xào đậu Hà Lan
Dùng lại chảo vừa xào thịt bò, cho đậu Hà Lan vào đảo đều ở lửa vừa lớn. Thêm khoảng 2 muỗng canh nước lọc để đậu nhanh chín bằng hơi nước mà vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt. Xào đến khi đậu vừa chín tới, có độ giòn nhẹ và vị ngọt tự nhiên.
Bước 4: Hoàn thiện món xào
Cho thịt bò trở lại chảo, đảo nhanh cùng đậu Hà Lan trong khoảng 30 giây để các nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp ngay để thịt không bị dai và đậu vẫn giữ được độ giòn. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng.
Chỉ với khoảng 10 phút, bạn đã có ngay món đậu Hà Lan xào thịt bò nóng hổi, dễ ăn và đủ chất cho mâm cơm nhà. Thịt bò mềm thơm kết hợp cùng đậu Hà Lan giòn ngọt tạo nên món xào đơn giản nhưng rất hợp vị cho những ngày bận rộn.
