Cẩm nang
Dầu giấm salad
Dầu giấm tỏi dầu ô liu cho vào salad hay để pha nước chấm, ăn cùng bánh mỳ đều ngon tuyệt. Bạn có thể làm chúng tại nhà thay vì mua ở ngoài hàng đấy.
25 phút - Dễ
Bóc tỏi, đổ dầu phủ hết mặt chảo, cho tỏi vào xào với lửa vừa trong khoảng 3-5 phút. Tỏi cần phải kêu lèo xèo nhưng không được nấu chín (nếu nó bắt đầu sậm xung quanh là được, lúc đó cần vặn nhỏ lửa).
Thêm lượng dầu bạn muốn vào và tiếp tục đun nhỏ lửa, chờ đến khi hỗn hợp sôi liu riu.Để tỏi tiếp tục sôi như thế 3-5 phút (vặn nhỏ lửa thêm nếu tỏi có nguy cơ bị cháy). Sau đó để dầu sôi thêm 15 phút nữa.Tắt lửa và để dầu nguội.
Sử dụng một cái rây để vớt hết tỏi ra khỏi dầu. Bạn cần đảm bảo không có bất kỳ vụn tỏi nào dư. Nếu không dầu có thể bị ôi và hỏng hoàn toàn.
Bước cuối cùng, ngay lập tức cho giấm tỏi ô liu vào lọ thủy tinh thật sạch và cất vào tủ lạnh.
