Đậu đũa xào thịt heo thăn

Thịt heo thăn được rửa sạch và cắt thành khối nhỏ hạt lựu. Đậu que tước bỏ viền sơ nếu có, cắt thành khối nhỏ tương tự thịt. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.

Cho thịt heo đã cắt vào tô, ướp cùng 3g muối, 10ml nước tương, 10ml rượu trong mười phút.

Gọt vỏ củ sen, rửa sạch và xắt lát thành lát mỏng vừa. Có thể tỉa củ sen thành hình bông cũng được nha. Chuẩn bị tô nước, cho 1 muỗng cà phê giấm gạo vào, khuấy lên và cho củ sen vào ngâm 5 phút. Sau đó, vớt củ sen ra để ráo nước.

Cho củ sen cắt lát vào nồi nước chần sơ, sau đó vớt ráo ngâm ngay vào nước lạnh có đá. Rửa sạch và bóc vỏ tỏi, ớt, cắt thành lát mỏng. Pha nước ngâm với giấm gạo, đường, muối, xếp củ sen cùng tỏi, ớt xen kẽ vào hũ, cho nước ngâm vào, đậy kín nắp.

Vậy là chúng ta đã làm xong món Củ sen ngâm chua ngọt ngày Tết rồi đó, chị em nhanh tay thêm ngay công thức vào sổ tay của mình và chuẩn bị cho ngày Tết sắp đến nhé. Chúc bạn thành công.