Cẩm nang
Da gà chiên
Có nhiều người không thích dầu mỡ nhưng món da gà chiên thực sự rất thơm ngon. Da gà được chiên lên giòn rụm, ăn cùng bột ớt cay cay thì thực sự rất tuyệt diệu. Đây là một món ăn vặt, ăn chơi hay làm mồi nhắm lý tưởng cho bạn cùng bạn bè vào dịp cuối tuần.
25 phút - Dễ
Da gà mua về chà rửa thật sạch với muối. Nếu không thích quá nhiều mỡ thì bạn có thể cạo bớt phần mỡ dày đi, bắc nồi nước lên bếp, đun nước sôi già rồi cho da gà vào luộc khoảng 5-8 phút, vớt ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Khi cần chiên, bạn rã đông da gà trước 2 tiếng, thấm khô, đun sôi dầu ăn rồi cho da gà vào chiên đến khi chín vàng. Bạn cũng có thể để da gà lên chảo nướng nếu không thích chiên nhé. Da gà chiên/nướng xong thì vớt ra để ráo.
Rắc một ít bột ớt lên rồi thưởng thức thôi nào. Bạn có thể chấm cùng tương ớt, tương cà hay muối tiêu chanh để thơm ngon hơn, ngoài ra, món này làm món nhắm thì thật là hết sẩy luôn.
