Củ cải nhồi thịt hấp
Củ cải nhồi thịt hấp với củ cải hấp chín mềm ngấm đều chất béo và hương thơm của thịt bò xay. Đây là món ăn lạ miệng và hấp dẫn, thích hợp để thưởng thức trong bữa cơm ngày lạnh sẽ giúp thêm ấm lòng.
35 phút - Dễ
Cho thịt bò, gừng băm, hành tây băm, rượu, 10ml nước tương, tiêu, 5g bột bắp và 2g muối vào một bát, trộn đều, ướp trong 15 phút.
Gừng gọt vỏ, hành tây và hành thái hạt lựu. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh dày 3cm. Dùng dao hoặc thìa khoét một lỗ ở giữa củ cải. Sau đó nhồi hỗn hợp thịt bò vào chổ đã khoét. Đun sôi một nồi nước, rồi cho củ cải nhồi thịt bò vào hấp trong 20 phút. Nước củ cải hấp sau khi hấp xong để riêng ra.
Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi một lượng nước củ cải nhồi thịt bò hấp tiết ra cho vừa đủ dùng, thêm vào 20ml nước tương, dầu hào, đường, đun sôi ở lửa vừa. Thêm bột bắp vào nồi nước sốt, nấu cho đến khi nước sốt sệt lại là được.
Xếp các miếng củ cải nhồi thịt bò lên đĩa sâu lòng, rưới nước sốt lên trên, rắc ít hành lá xắt nhỏ trang trí rồi thưởng thức khi đang còn nóng nhé!
